ヒビヨキヒビ

今日は喜喜茶さんの中国茶教室の日。
今回は「紅茶」。
馴染みのある西洋のお茶とは違い、中国の紅茶。
お茶の作りや出来た由来、お水の話など
いろいろ教えていただく。

「正山小種」（別名ラプサン・スーチョン）というお茶。
松の木で燻した香りが特徴のお茶。
いわゆる紅茶とはまた違い、渋みが少なくすっきりしておいしい。



「ｼ眞紅特級（てんこう）」
雲南省のお茶。
これも渋みが少なくほのかな甘みがあって香りが高い。



マーラーカオと一緒にいただきました。
すごくおいしかったです。お茶に合います。



最後にはスモーキーな「正山小種」も。




家ではなかなかゆっくりとお茶を楽しむ時間を作れませんが、
お勉強をしながらこうしてお茶を楽しめるのが
とても貴重な時間です。
また次回も楽しみだなぁ。

1. 2009/11/10(火) 15:56:23|
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